加入“光盤行動” 拒絕餐飲浪費[組圖]

1月24日，青島海景花園大酒店，一名員工在更換印有“厲行節約、文明用餐”提示的桌號牌。近日，中國式“剩宴”成為各界熱議的話題。為了更為有效地反對浪費，眾多的餐飲企業、政府機關、企事業單位等紛紛出臺了相應的改進措施，下狠力氣厲行節約、杜絕浪費，不少網民更是在網絡上發起以吃光盤子里的東西為主題的“光盤行動”，越來越多有識之士也積極加入到“光盤行動”中來。新華社記者李紫恒攝

今天，你吃光了盤中的食物了嗎？近日，以“光盤”為主題的公益活動引發關注，曬出自己吃得一干二凈的盤子成為風尚。

“光盤行動”的發起者是北京一群因參加某培訓而結緣的中青年人。這個團體有將近30個成員，從1月初有了號召杜絕浪費的想法到今日，“光盤行動”在微博上被轉發約5000萬次。他們在北京實地發放宣傳單頁6萬份，在餐飲企業張貼海報5000余張。除了北京，呼和浩特等其他城市也正在加入進來，團隊的成員不斷地接到飯店、餐廳的電話，要求他們再多送些宣傳頁和海報來……

“光盤行動”何以發酵如此迅速？發起人是網上所說的公益組織嗎？光盤行動能走多久？記者追蹤采訪。

短短一周

影響千萬中國人

“光盤行動”的發起團隊并非一個公益組織，成員來自金融、廣告、保險等不同的行業。他們用IN_33來稱呼這個團隊。

1月初，IN_33中的三個成員生發出號召“從我做起，今天不剩飯”的想法，得到多人響應。1月10日，大家湊在一起討論：既然每年都過光棍節，不如提議也設個“光盤節”吧。“光盤”二字出爐，這個行動有了既清晰明了又朗朗上口的代號。

1月14日，成員們在一起開了一整天會，商量怎么具體操作。除了發布微博，他們決定親自把宣傳頁和海報送到大街小巷的各個餐廳去。會議結束已是夜里10點，宣傳單連夜被送到印刷廠，先期印制宣傳頁1萬份，海報5000張。

15日一大早，近30人的隊伍出發，把北京城分成12個區域，2—3人負責其中一個區域。單頁送到飯店的收銀臺處，由服務員發放到就餐者手中，海報張貼在飯店大廳的玻璃上、走廊間。當天下午，又追印5萬份宣傳頁，晚上送到一些加油站點。這些宣傳頁第二天會跟隨加油站的物流車分發到各個小的站點。

16日，在某餐廳召開“光盤節”啟動儀式。設置展板，感召路人；與就餐者進行溝通與互動，很多客人特別是中老年人，給予熱烈響應。

快樂公益

10人拿5萬份宣傳單在8個加油站散發

“全世界饑餓人口超過10億！全球平均每年因饑餓死亡的人數達1000萬，每6秒就有1名兒童因饑餓而死亡！如果我們每天的食物減少浪費5%，就可救活超過400萬的饑民！”這是“光盤行動”宣傳單上的話，相信任何人看到這樣觸目驚心的數字，都無法再忍心倒掉盤中的食物。

“我能想到會有人支持這次活動，但是沒有想到會有這么多人”，發起人焦慧娟說。在印刷宣傳單的廠里，一個小伙子看到了“光盤行動”的宣傳單后被深深震動。當焦慧娟來取宣傳單的時候，他遞了一百塊錢，說，“雖然錢不多，但也是個支持。”在很多餐廳，許多服務員都幫忙張貼“光盤行動”海報。“說起浪費，其實是服務員看的最多，最心疼。”發起人劉文平說。

采訪中，他們常提的一個詞就是“快樂公益”。“我們只是利用休息和娛樂的時間來做公益，很享受這個過程。”焦慧娟說。“其實不剩飯很簡單，這對每個人都有益，而且是很輕松就能做到的。小動作有大成就。”

話雖如此，但行動中還是有一定困難。為了配合16日“光盤行動”啟動儀式。15日晚上，他們中的10個人拿到5萬份宣傳單后就兵分三路，朝著8個加油站奔去——因為加油站來往人多，讓員工幫忙將這些宣傳單散發給車主們，輻射面就會很大。為了進一步擴大輻射面，他們選擇的8個加油站在北京的不同方位，通州、豐臺、海淀………田可是焦慧娟的丈夫，本來不是團隊成員，后來也加入進來。在寒冷的晚上，他們開著車將宣傳單送到各個加油站，希望“光盤行動”的理念輻射到更遠的地方，傳播給更多的人。