臨渙茶館印證著古鎮(zhèn)的歷史。伴隨著整個(gè)社會(huì)的風(fēng)起云涌與急劇變化，臨渙茶館也經(jīng)歷了一個(gè)起伏發(fā)展的歷程。作為大眾經(jīng)濟(jì)的一個(gè)部分和大眾文化一定的載體,在這一歷程中,臨渙茶館從數(shù)量的增減,場(chǎng)地分布的變遷,經(jīng)營(yíng)特色的改變，都體現(xiàn)出了鮮明的時(shí)代和地域特點(diǎn)。
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，底蘊(yùn)豐富的茶文化淵源流長(zhǎng)。中國(guó)茶文化融合了儒、道、佛諸家的思想精髓，尤其將儒家的清醒、達(dá)觀、熱情、親和與包容表現(xiàn)得淋漓盡致。具有幾千年文明歷史的古城臨渙，將中華民族的茶文化演變發(fā)展成其獨(dú)具特色的皖北茶文化。臨渙茶館印證著古鎮(zhèn)的歷史。伴隨著整個(gè)社會(huì)的風(fēng)起云涌與急劇變化，臨渙茶館也經(jīng)歷了一個(gè)起伏發(fā)展的歷程。作為大眾經(jīng)濟(jì)的一個(gè)部分和大眾文化一定的載體,在這一歷程中,臨渙茶館從數(shù)量的增減,場(chǎng)地分布的變遷,經(jīng)營(yíng)特色的改變，都體現(xiàn)出了鮮明的時(shí)代和地域特點(diǎn)。
早在東晉、南北朝時(shí)期，臨渙的茶館是以茶攤的形式出現(xiàn)的。進(jìn)入唐代，臨渙地區(qū)水路運(yùn)輸便利，對(duì)外交流頻繁，商業(yè)交往發(fā)達(dá)。為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的需要，臨渙古城出現(xiàn)了茶館。明、清時(shí)期，臨渙茶館日趨發(fā)達(dá)，成為臨渙地區(qū)社會(huì)生活的重要內(nèi)容和一大景觀。茶館對(duì)擇水、選器、沏泡等，都有一定的講究。據(jù)《通志載記》，明、清時(shí)期的臨渙茶館就以獨(dú)有的水源優(yōu)勢(shì)而遠(yuǎn)近聞名。
臨渙的茶館很多。沿南閣遺址向北的大街兩側(cè)，茶鋪林立，茶香四溢。最鼎盛的時(shí)候，臨渙有大小茶館二十多家，每天接待茶客6000多人，如碰上逢集趕場(chǎng)，茶客更是摩肩接踵，穿梭不斷。清末，臨渙茶館數(shù)目就已達(dá)十幾家，并衍生至今，臨渙人的飲茶習(xí)慣也自此沿襲下來，已有600多年的歷史。
古城臨渙的重要地位為臨渙茶館的興起和發(fā)展提供了可能性。歷史上，這樣一個(gè)重要城鎮(zhèn)占據(jù)著重要的政治和經(jīng)濟(jì)地位，它的各個(gè)行業(yè)的發(fā)展也就因這一特殊地位而發(fā)展起來。茶與中國(guó)結(jié)下了不解之緣，當(dāng)然，也與這樣一個(gè)重要城鎮(zhèn)溶為一體。
隨著社會(huì)的發(fā)展，時(shí)代的變遷，茶館的有些社會(huì)功能得到了強(qiáng)化和提高，更多的功能卻逐漸退縮或消亡了。這是社會(huì)發(fā)展的必然。
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