傍晚時分，孩童們在大人的帶領(lǐng)下“全副武裝”。
除害帳：捕蟬等于除果樹蟲害
村里沒念過書的村民，雖然不知道各種緣由，但是卻能異口同聲地告訴小編，蟬是害蟲，被蟬爬過的果樹樹枝，會很快死去。
經(jīng)常讀果樹種植書籍的村民，則用專業(yè)的口吻闡述了捕蟬的益處，總結(jié)起來是這樣說的。蟬的幼蟲——蟬蛹，有一對強壯的開掘前足。利用刺吸式口器刺吸植物根部汁液，削弱樹勢，使枝梢枯死，影響樹木生長。此外，蟬卵也藏于樹枝內(nèi)，待發(fā)育完足，大約兩三年時間后，便會破繭，破繭的時間需要一個小時左右。而成蟲的壽命，最長也就60到70天。成蟲用針刺口器吸取樹汁，也對樹木有害。
美食帳：收購的蟬蛹將上餐桌
收購蠶蛹的兩個小伙兒來自閻良，每晚驅(qū)車在這里收購。據(jù)他們講，這些蠶蛹，將被送到各大飯店、夜市攤的餐桌上，一般餐館每盤六七十元，高檔飯店每盤賣到一百多元。他們收購蠶蛹分了好幾個點，根本不用愁沒有飯店回收。
據(jù)了解，這兩個小伙兒，每晚在這個村子收購蟬蛹的數(shù)量，達到近1萬只，也就是說，光成本，就得兩三千元。至于送往城里的利潤，小伙兒表示保密。
對于村民送過來的蟬，分兩種情況，一種是尚未退殼的，一只三毛錢價格不變，收購者經(jīng)常會豪氣地采用四舍五入的辦法，多給村民幾毛錢，算是一種鼓勵吧。另一種，是蟬蛹被抓之后，上交之前蛻皮的，價錢便跌到一毛錢一只。有的村民心疼錢，就如數(shù)交了。有的村民則將這些蛻皮的蟬蛹拿回家，用油炸了給孩子吃，“這東西，總比大肉有營養(yǎng)價值吧，而且，比較方便。”村民們說。
營養(yǎng)帳：蛋白質(zhì)含量是羊肉的3.8倍
據(jù)有關(guān)資料記載，蟬蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。蟬蛹能產(chǎn)生具有藥理學活性的物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蟬蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
蟬蛹的用途首先體現(xiàn)在它的食用價值，剛出土的若蟲營養(yǎng)價值最高。經(jīng)科學分析，蟬蛹體內(nèi)含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白質(zhì)58.58%，脂肪10.23%，全鉀0.3%，全磷0.58%，鈣16.0毫克/千克，鋅82.2毫克/千克。此外，蟬幼蟲含蛋白質(zhì)為瘦牛肉(含蛋白質(zhì)20.2%)的3.5倍，瘦豬肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3.8倍，雞肉(23.3%)的3倍，鯉魚(17.3)的4倍，雞蛋(11.8%)的6倍。
其次是金蟬的藥用價值。根據(jù)《中國藥材學》記載，金蟬有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。蟬蛻富含甲克素，異黃質(zhì)蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治療外感風熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒夜哭不止等癥狀。中醫(yī)認為蟬蛻味咸甘、性寒，可清熱、熄風、鎮(zhèn)驚。
這樣的食材，較之日常被曝光的偽劣食品，是不是有種天壤之別的感覺。
