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中國疾病預(yù)防控制研究中心專家楊曉光（中國網(wǎng) 張琳攝）

關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品，其實一直以來都有很多爭論，部分專家認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品對健康可能產(chǎn)生潛在的長期影響，如導(dǎo)致過敏反應(yīng)、具有毒性、抗生素標(biāo)記基因可能使人和動物產(chǎn)生抗藥性等。但是也有專家持反對態(tài)度。眾說紛紜的轉(zhuǎn)基因食品到底將何去何從，國家對其有無安全管理條例，敬請關(guān)注本期中國訪談。

中國網(wǎng)：我們知道，關(guān)于轉(zhuǎn)基因作物其實一直以來社會上都有很多的爭論，部分專家認(rèn)為這種轉(zhuǎn)基因作物對人體有一種潛在的長期危害，可能會導(dǎo)致過敏反應(yīng)，具有毒性，抗生素標(biāo)記的基因會使人和動物產(chǎn)生抗藥性，對于這種質(zhì)疑，您怎么看？

 中國疾病預(yù)防控制中心研究員楊曉光:轉(zhuǎn)基因是大家關(guān)注的重點，不能簡單地說轉(zhuǎn)基因安全不安全，轉(zhuǎn)基因是個技術(shù)，本身是中性的，要看這種技術(shù)的應(yīng)用是好是壞，要看轉(zhuǎn)的是什么基因，轉(zhuǎn)的是什么特性，是什么樣的操作，之所以人們提出很多對食品安全關(guān)心的問題，那是對健康的關(guān)心，是可以理解的。因為我們認(rèn)為轉(zhuǎn)基因可能會產(chǎn)生不良的作用，所以各個國家，包括國際組織對轉(zhuǎn)基因食品安全評價都非常重視，談到食品安全就不得不談一下國際食品法典委員會，這是由世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織在1961年共同組建的政府間的國際機(jī)構(gòu)。這個組織的主要任務(wù)是制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)。國際食品法典委員會在食品安全、食品標(biāo)準(zhǔn)方面有很高的權(quán)威性。

國際食品法典委員會（CAC）于2003年通過了有關(guān)轉(zhuǎn)基因植物安全檢測的標(biāo)準(zhǔn)性文件CAC/GL 45-2003《重組DNA植物及其食品安全性評價指南》。目前，國際上都是遵循該指南對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行食用安全的評價，該指南已經(jīng)成為國際標(biāo)準(zhǔn)。依據(jù)該指南，國際上對轉(zhuǎn)基因植物的食用安全性評價主要從營養(yǎng)學(xué)評價、新表達(dá)物質(zhì)毒理學(xué)評價、致敏性評價等方面進(jìn)行評估。從轉(zhuǎn)基因食品的研制到被批準(zhǔn)上市要經(jīng)過相當(dāng)長的時間觀察，一旦發(fā)現(xiàn)有安全隱患，將立即中止其研制和生產(chǎn)。許多國家都有專門的部門負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)基因食品的安全評價，都有一整套評價轉(zhuǎn)基因食品安全性的程序和方法。各國的程序和方法雖然有所不同，但總的評價原則是全世界共同認(rèn)可的，包括比較性原則，個案分析原則等。因此，轉(zhuǎn)基因食品在走進(jìn)市場前是進(jìn)行過嚴(yán)格的安全評價的，比以往任何一種食品的安全評價都要全面和嚴(yán)格，包括環(huán)境安全評價、毒性安全評價、致敏性安全評價等，到目前為止，未發(fā)現(xiàn)已批準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因食品對人體健康有任何不良的影響。應(yīng)該說我們能購買到的轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)該是安全的，可以放心食用。

毒性基因的提法不夠科學(xué)，如把抗蟲蛋白稱作毒性蛋白就容易產(chǎn)生誤解，毒性是有針對性的，抗蟲蛋白對一些昆蟲來說是毒性蛋白，但對哺乳類動物來說就沒有任何毒性作用。對任何可能對人體產(chǎn)生毒性或不良作用的基因，是不能作為目標(biāo)基因用于轉(zhuǎn)基因食品的。

關(guān)于抗生素標(biāo)記基因可能使人和動物產(chǎn)生抗藥性的問題，實際上是基因的水平轉(zhuǎn)移，目前沒有發(fā)現(xiàn)因轉(zhuǎn)基因食品而產(chǎn)生的抗生素標(biāo)記基因的水平轉(zhuǎn)移和任何人和動物產(chǎn)生抗藥性的問題。隨著現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，已經(jīng)可以去除抗生素標(biāo)記基因，從根本上避免抗生素標(biāo)記基因可能使人和動物產(chǎn)生抗藥性的問題。

責(zé)任編輯: 吳愛鳳