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24節氣芒種:田間收割忙 食桑葚補肝益腎正當時[組圖]

支持←→鍵翻頁 發布時間: 2015-06-05 | 來源: 中國網 | 作者: 劉楨珂 | 責任編輯: 劉楨珂

芒種 24節氣 習俗 節氣養生 桑葚

24節氣芒種 中國網圖片庫 趙玉國/攝

    芒種最佳時令飲食:桑椹

桑椹,又名桑果,早在兩千多年前,桑椹就已是皇帝御用的補品。成熟的桑椹味甜汁多,酸甜適口,又被稱為“民間圣果”。

中醫學認為,桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經,具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效,主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發早白、消渴口干、大便干結等癥。桑椹入胃,能補充胃液的缺乏,促進胃液的消化,入腸能促進腸液分泌,增進胃腸蠕動,因而有補益強壯之功。

桑椹有改善皮膚的血液供應,營養肌膚,使皮膚白嫩及烏發等作用,并能延緩衰老。

桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹具有免疫促進作用,可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化,促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長,防止白細胞減少,并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高脂血癥、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助功效。

食用桑椹注意事項

1、桑椹中含有過敏物質及透明質酸,過量食用后容易發生溶血性腸炎,因此小孩不宜多吃桑椹。

2、桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收,且性質偏寒,故脾胃虛寒、大便稀溏者不宜食用。

3、桑椹含糖量高,糖尿病病人應忌食。

4、桑椹有黑白兩種,鮮食以紫黑色為補益上品,未成熟的不能吃。

桑椹食譜

1.鮮黑桑椹30~60克,水煎服,治療風濕性關節疼痛。

2.取新鮮熟透的桑椹500克,米酒1000毫升,浸泡1~2個月飲用,每日2次,每次1小杯,可用于貧血或關節炎的輔助治療。

3.桑椹、蜂蜜各適量,將桑椹水煎取汁,文火熬膏,加入蜂蜜拌勻飲服,每次10~15克,每日2~3次,可滋陰補血,適用于陰血虧虛所致的須發早白、頭目眩暈、女子月經不調、閉經等。

4.桑椹40克,冰糖20克,用開水沖泡飲用。桑椹性寒生津,冰糖性平滋津,適用于腸道津液不足所致的大便干燥。

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