“斗牛”通常稱(chēng)為“牛打架”，是一種民間自發(fā)組織的活動(dòng)，它源于苗族遠(yuǎn)古時(shí)期，據(jù)說(shuō)最初是牧童放牧，閑著無(wú)聊，用各自的牛相斗取樂(lè)，后逐漸發(fā)展成固定的用來(lái)取樂(lè)的打斗模式，最后就演變成了現(xiàn)在的“斗牛節(jié)”。而用來(lái)相斗的牛就叫“打?！被颉岸放！?，它代表了一個(gè)寨子的榮譽(yù)和精神風(fēng)貌，因此，“打牛”是一個(gè)寨子、一個(gè)民族的精神支柱，也是他們心中敬仰的“神”?！岸放！辈辉O(shè)獎(jiǎng)，都是苗族同胞們?yōu)榱俗詩(shī)首詷?lè)而自發(fā)組織的，在每月逢“亥”日，就會(huì)組織周邊的苗寨聚集來(lái)斗牛，共同歡慶他們的節(jié)日。

斗牛的發(fā)起通常由一個(gè)寨子發(fā)出邀請(qǐng)，本地叫“放木葉”，用一塊木塊寫(xiě)上邀請(qǐng)者邀請(qǐng)斗牛的意愿及斗牛的時(shí)間、地點(diǎn)，然后分別發(fā)送到其它寨子，收到“木葉”后，其它寨的打牛再向發(fā)起人應(yīng)約報(bào)名，以便安排相斗。到了斗牛那天，寨上的男女老少就敲鑼打鼓，穿金戴銀，牽著各自的打牛到打牛塘去斗牛了。原則上，每個(gè)寨子都有自己的打牛塘，但為了方便集中，通常只用幾個(gè)斗牛塘，如：停洞村的“塘房”，九掛村的“松批”，九曰村的“松刀”，架里村的“架里”,還有田壩村的“田壩”打牛塘。每當(dāng)斗牛，牛塘四周人山人海，彩旗飄揚(yáng)，鑼鼓沖天，場(chǎng)上的孩童在大人的庇護(hù)下，歡呼雀躍，追趕在“打?！钡钠ü珊螅粫r(shí)轉(zhuǎn)來(lái)陣陣歡呼聲，場(chǎng)面極其壯觀。