追蹤瘦肉精豬肉真相

 

 

 

　　中國網絡電視臺消息（焦點訪談）：從吃飽吃好，到現在吃的健康，人們的飲食觀念隨著生活水平的提高也發生了很大的變化。為了少吃油膩，不少人在買肉的時候都會選擇瘦肉而不選肥肉，記者在江蘇南京市場上發現，有一種豬肉賣的很火，因為和普通肉相比，這種肉看上去很瘦幾乎沒有什么肥肉。然而記者經過調查發現，這種看上去很美的豬肉，背后卻隱藏著不可告人的秘密。

 飼養環節 特殊飼料造就“健美豬”

 迎賓菜市場位于江蘇省南京市建鄴區，是當地規模較大的市場。在這里，有一種瘦肉型豬肉十分暢銷。通常情況下，普通豬肉皮下都有一層厚厚的脂肪，也就是人們常說的肥肉。但是記者發現，這種豬肉卻瘦得有些不同尋常，豬皮下面幾乎沒有肥肉。據屠宰戶介紹，這種豬體形苗條肌肉發達，他們行內戲稱為“健美豬”。

 “健美豬”之所以瘦肉多，是因為在養殖的時候，吃了一種特殊的飼料。那么這種飼料究竟有何特殊之處呢？記者前往“健美豬”的產地河南孟州進行調查。河南省孟州市是有名的生豬產區，這里的生豬出欄后，一般都是通過經紀人進行買賣和調運。記者在谷旦鎮和槐樹鄉的幾家養豬場，發現家家都在養殖這種肌肉發達的 “健美豬”。養豬戶介紹說，要想把豬喂成“健美豬”，賣出高價格，就必須在飼料里添加一種特殊的白粉末。如果不加“藥”的話就沒有人收。

 據一名養豬戶透露，這種所謂的 “藥”就是俗稱的“瘦肉精”。國內外的相關科學研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉會對人體產生危害，常見有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀，特別是對心臟病、高血壓患者危害更大。長期食用則有可能導致染色體畸變，誘發惡性腫瘤。

 早在2002年，農業部、衛生部、國家食品藥品監督管理局就發布公告，明令禁止在飼料和動物飲用水中添加鹽酸克侖特羅和萊克多巴胺等7種 “瘦肉精”。2008年，最高人民檢察院、公安部規定新的刑事案件立案追訴標準，對使用 “瘦肉精”養殖生豬，以及宰殺、銷售此類豬肉的，將以生產、銷售有毒、有害食品罪追究刑事責任。

 然而時至今日，據記者在河南省孟州市、沁陽市、溫縣和獲嘉縣的調查結果顯示，使用 “瘦肉精”在這些地方十分普遍。據養豬戶透露，這種狀況一般沒有人管，即使省里或其它部門來檢查，他們也會事先得到縣畜牧局的通知。